merveilles

Les merveilles de carnaval

En période de mardi-gras et carnaval , quoi de plus normal de vous proposez la recette des merveilles ou beignets de carnaval.

pour une trentaine de merveilles:

* 500 g de farine * 1/2 paquet de levure chimique * 5 g de sel * 100 g de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé * 100 g de beurre mou * 4 oeufs * fleur d'oranger

* sucre glace

- Dans la cuve de votre batteur , mettez la farine (faire une fontaine), le sel , le sucre , le sucre vanillé , la levure , le beurre coupé en morceau , les oeufs et la fleur d'oranger ou tout autre parfum de votre choix ( vanille , rhum , amande amère ...) , personnellement j'ai un petit faible pour le rhum , pour son odeur bien-sûr.

- Mélanger au crochet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène .

- Mettre la pâte en boule , la couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 min minimum .

- Diviser la pâte sur quelques millimètres d'épaisseur . Mais pas trop fine .

- Tailler la pâte , à l'aide d'une roulette , des bandes de 4 cm de large et faire de même en faisant des bandes obliques afin de former des losanges . Les inciser au milieu .

- Plonger les losanges dans l'huile de friture chauffée à 180° . Faire dorer la première face , les retourner et les faire dorer à nouveau . Une fois cuit , égoutter les sur du papier absorbant .

- Saupoudrer de sucre glace avant de servir .

Recettes de cuisine

Cuisiner en s'amusant, c'est totalement possible ! L'équipe de Ptitchef s'invite dans votre cuisine munie de ses meilleures recettes... en vidéo ! Grâce à la réalisation en Stop Motion, ne per...

http://www.ptitchef.com